ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό βλίτα
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- 3 με 4 σκελίδες σκόρδο
- 3 με 4 ντομάτες ώριμες
- ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
- λίγη oyster sauce
- μία κουταλιά του γλυκού πελτέ ντομάτας
- προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και κολοκυθάκια μαζί με τα βλίτα
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα βλίτα. Τα βάζουμε να βράσουνε σε καυτό νερό με λίγο αλάτι. Όταν βράσουν τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Στην κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι και όταν κάψει τσιγαρίζουμε για κανά 5λεπτο το ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο και το σκόρδο κομμένο σε φέτες. Προσθέτουμε στην συνέχεια και τις πολτοποιημένες ντομάτες, τον πελτέ, την ρίγανη, το πιπέρι, την oyster sauce και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό και να αρχίσει να κολλά η ντομάτα στον πάτο της κατσαρόλας. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα βλίτα, ανακατεύουμε για να πάει παντού η σάλτσα και με την κουτάλα ταυτόχρονα σπάμε την μάζα από τα χόρτα σε μικρότερα κομμάτια. Σε 2 με 3 λεπτά είναι έτοιμα για φάγωμα
=-=-=-=-=
Powered by Blogilo
